Salada de Batatas com Atum e Ovos: Aqui em casa faz o maior sucesso
Modo de preparo
- Cozinhe as Batatas: Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (aproximadamente 15-20 minutos). Escorra e deixe esfriar.
- Cozinhe os Ovos: Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, descasque e corte ao meio ou em fatias.
- Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Bata com um garfo até emulsificar.
- Monte a Salada: Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas com o atum desfiado (sem o líquido). Adicione as azeitonas e regue com o molho. Misture delicadamente para não desmanchar as batatas.
- Finalização: Distribua os ovos cozidos por cima e polvilhe com a salsinha fresca picada. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelada.
Dica para o preparo
Ao misturar as batatas com o atum, as azeitonas e o molho, faça isso delicadamente para preservar os pedaços de batata, conforme indicado na receita.
Curiosidade sobre a receita
A salada reúne batatas, atum e ovos cozidos em uma única preparação, enquanto o molho combina azeite de oliva, suco de limão, mostarda e alho.
