Tem limão em casa? Faça este bolo de limão que derrete na boca! Muito fofo e delicioso!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 gramas de açúcar
• Uma pitada de sal
• 20 gramas de amido de milho
• 200 ml de leite
• 1 limão (suco e raspas)
• 25 gramas de manteiga
• 10 gramas de açúcar de baunilha
• 150 ml de óleo vegetal
• 50 gramas de creme de leite
• 250 gramas de farinha de trigo
• 15 gramas de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

1. Preparo da Mistura de Limão: Em uma tigela grande, bata 1 ovo com 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o amido de milho até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite aos poucos, juntamente com as raspas e o suco de meio limão, e cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse.
3. Retire do fogo e misture a manteiga, cobrindo em seguida com filme plástico para evitar a formação de película.
4. Preparo da Massa: Em outra tigela, bata três ovos com 150 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o açúcar de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada.
5. Incorporar o óleo vegetal e o creme de leite, misturando até obter uma consistência homogênea.
6. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para manter a massa aerada.
7. Montagem e Assamento: Despeje a massa em uma forma previamente untada e nivelada com uma espátula.
8. Utilize um saco de confeitar para distribuir a mistura de limão sobre a massa, criando um padrão decorativo com linhas verticais e horizontais.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
10. Decoração Final: Uma vez que o bolo esteja completamente frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento doce e atraente.