Macarrão ao creme de batata que você precisa experimentar para o seu almoço
Modo de preparo
Da batata
- Numa panela em fogo médio, coloque a água, o sal e as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar até ficarem macias.
- Retire do fogo, escorra a água e reserve ½ xícara de chá da água do cozimento.
Do creme
- No liquidificador coloque as batatas cozidas, o creme de leite, a água do cozimento da batata, metade do requeijão e bata bem para homogeneizar os ingredientes.
- Reserve.
Do macarrão
- Coloque numa panela em fogo médio, e com água fervente, o sal e o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo e escorra bem a água.
Da finalização
- Numa panela grande, em fogo médio, coloque o bacon picado e deixe fritar bem. Retire do fogo e reserve 2/3 do bacon frito.
- Na mesma panela, com o restante do bacon frito, adicione a cebola ralada, o alho amassado, leve ao fogo médio e deixe até dar uma murchada.
- Acrescente o creme de batata, o sal, a pimenta do reino e a noz moscada, misture bem para envolver os temperos.
- Coloque o macarrão cozido, misture bem para agregar, cubra com as fatias de mussarela, polvilhe salsinha e disponha o bacon frito reservado.
- Tampe a panela e deixe em fogo baixo até o queijo derreter totalmente.
- E o macarrão ao creme de batata mais delicioso do mundo ficou pronto!
Dica para o preparo
Reserve a água do cozimento das batatas conforme indicado na receita, pois ela será utilizada no preparo do creme de batata junto com o creme de leite, o requeijão e as batatas cozidas.
Curiosidade sobre a receita
O preparo é dividido em etapas para cozinhar as batatas, preparar o creme, cozinhar o penne e finalizar o prato com bacon, mussarela e salsinha na mesma panela.
