Bife a rolê perfeito com um molho que deixa ainda mais macio e suculento

O bife a rolê é preparado com coxão mole recheado com linguiça calabresa, cenoura, pimentão e cebola, depois dourado e cozido com vinho tinto, molho de tomate e temperos. O preparo combina diferentes ingredientes em uma única panela, resultando em uma receita completa e bem temperada.

Ingredientes

• 800 g de coxão mole em bifes
• 1 gomo de linguiça calabresa em tiras
• 1 cenoura média em tiras
• 2 pimentões verdes pequenos em tiras
• 1 cebola média em meias-luas
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola média picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 100 ml de vinho tinto seco
• 1 tomate sem sementes picado
• 100 ml de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de sopa de açúcar
• 300 ml de água
• Azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto