Pudim mesclado de ninho com chocolate
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
- No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter um creme bem liso e homogêneo.
- Acrescente a gelatina já dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
- Separe metade do creme do liquidificador e misture com o chocolate derretido, formando o creme de chocolate.
- Em uma forma de pudim levemente untada com óleo, despeje alternadamente o creme branco e o creme de chocolate para criar o efeito mesclado.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
- Desenforme com cuidado e finalize com chocolate derretido por cima para decorar.
Dicas para o Pudim Perfeito
- Utilize chocolate meio amargo com 50% ou 60% de cacau, pois ele equilibra melhor o doce do leite condensado.
- Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna.
- Se quiser um sabor ainda mais intenso de leite Ninho, adicione mais 1 colher de sopa ao creme.
Outra opção deliciosa é finalizar com raspas de chocolate ou granulado por cima.
