Carne de panela com sabor de churrasco! Receita feita na panela de pressão

Uma carne de panela extremamente macia, suculenta e cheia de sabor, com aquele toque defumado que lembra o churrasco. A combinação de cebola, alho e temperos deixa a carne bem douradinha e com um molho irresistível. Uma receita prática e perfeita para deixar o almoço em família ainda mais especial.

Ingredientes:

• 1 kg de miolo de acém
• 2 colheres de sopa de banha de porco (ou óleo de sua preferência)
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 colher de sobremesa de chimichurri
• 1/2 colher de chá de colorau (ou cúrcuma)
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• 2 folhas de louro
• 1 copo americano de água (aproximadamente 200 ml)

Modo de preparo

Selando a Carne:

1. Aqueça a banha de porco (ou óleo) em uma panela de pressão.
2. Adicione o miolo de acém cortado em pedaços grandes e sele todos os lados da carne até dourar bem.
3. Esse processo ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo uma textura suculenta.